Délicieux pesto, sans gluten, sans lactose, sans lectine
Voici un accompagnement goûteux, frais…et super facile à réaliser! Il vous faudra « juste » un blender bullet pour réaliser cette recette.
Choix des ingrédients
- Basilic frais: 2 ou 3 belles branches
- Amandes: prévoir de les faire tremper pendant la nuit précédant la réalisation de la recette
- Tome de chèvre ou de brebis (la fermentation aura détruit le lactose présent dans le lait)
- Ail
- Romarin
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
Cuisinez!
- Mettre les amandes trempées au fond de votre blender bullet.
- Verser de l’huile d’olive jusqu’à la moitié de la hauteur des amandes.
- Ajouter la tome de chèvre (ou de brebis)
- Ajouter les feuilles de basilic, de romarin, et de l’ail ‘selon votre goût)
- Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Mixer….
- et c’est déjà prêt !
Vous pouvez adapter la consistance en ajoutant un peu d’eau.
A conserver au frais, dans un bocal en verre.
Régalez vous !
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