Recettes

Un pesto bon pour vos intestins

Délicieux pesto, sans gluten, sans lactose, sans lectine

Voici un accompagnement goûteux, frais…et super facile à réaliser! Il vous faudra « juste » un blender bullet pour réaliser cette recette.

Choix des ingrédients

  • Basilic frais: 2 ou 3 belles branches
  • Amandes: prévoir de les faire tremper pendant la nuit précédant la réalisation de la recette
  • Tome de chèvre ou de brebis (la fermentation aura détruit le lactose présent dans le lait)
  • Ail
  • Romarin
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique

Cuisinez!

  1. Mettre les amandes trempées au fond de votre blender bullet.
  2. Verser de l’huile d’olive jusqu’à la moitié de la hauteur des amandes.
  3. Ajouter la tome de chèvre (ou de brebis)
  4. Ajouter les feuilles de basilic, de romarin, et de l’ail ‘selon votre goût)
  5. Ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  6. Mixer….
  7. et c’est déjà prêt !

Vous pouvez adapter la consistance en ajoutant un peu d’eau.

A conserver au frais, dans un bocal en verre.

Régalez vous !