Les maladies auto-immunes se répandent de plus en plus dans notre société, mais ce n’est pas une fatalité. Bien que la prédisposition génétique représente environ un tiers de notre risque de développer une maladie auto-immune, les deux autres tiers proviennent de notre environnement, de notre alimentation et de notre style de vie. Les experts confirment […]

Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, et les repas festifs se profilent…. Quels aliments favoriser pour leurs valeurs nutritionnelles ? Comment enchaîner ces repas festifs sans engorger son foie et se sentir à l’étroit dans son pantalon ? Que prévoir au menu pour éviter l’indigestion ? Tout d abord, il convient de […]

Que sont les lectines ? Ce sont de grosses protéines que l’on trouve chez les plantes et les animaux. Elles sont une arme cruciale pour lutter contre les prédateurs et maintenir l’espèce dont elle est issue. En fait, tout est question de survie. Chaque être vivant est doté de cet instinct primaire de survie et […]

Les nutriments, tout le monde connaît. Ce sont les substances contenues dans les aliments qui nourrissent l’organisme. Mais avez-vous entendu parler des anti-nutriments? Vos aliments contiennent des anti-nutriments, qui sont des substances qui, au mieux, ne vous nourrissent pas, et au pire, vous sont toxiques. Les plantes ont développé ces mécanismes chimiques de défense pour […]